すり身、うまい！ 投稿者：らび 投稿日：2010/01/18(Mon) 23:32 No.823    すり身、いただいています。 とっても美味しいです。 鍋、味噌汁、ハンバーグ、さつま揚げ。 くさや嫌いの三男も、ほおばって食べています。 さつま揚げは、レンコン入りも良かったですが、 すりおろしたジャガイモを混ぜたら、さらにフワフワで絶品でした。 是非、みなさんもお試しください。 清漁さん、元気でがんばってくださいね。 Re: すり身、うまい！ - 清漁 2010/01/23(Sat) 10:34 No.824 ラビさん書き込み有難うございます。 色々な食べ方が出来るようで、おもしろい食材ですよね。 また何か美味しい食べ方が有ったら教えてくださいね。 皆さんに支えられて元気で頑張ってますよ〜。 あはははは。。。

新聞記事見ました 投稿者：中西Ｋ郎 投稿日：2010/01/01(Fri) 23:02 No.819    ●中西です。今年も島の祭りに行きたいと思っています。よろしくお願いします。 ●今日付の某新聞で、清漁様一家の記事を見ました。「希望の星」をシリーズで取り上げるというコーナーで、「三宅・くさや業継ぐ」「師匠は父　必ず越えたい」という見出し、姉妹の笑顔が素敵です。良かったですね。すり身が登場した経過もよくわかりました。 Re: 新聞記事見ました - 清漁 2010/01/02(Sat) 14:35 No.820 新年明けましておめでとうございます。 早速の書き込み、大変有難うございます。 年末になり、2社からの取材申し込みがあり、その一社の方ですね。 子供たちに救われて、昨年一年は何とか頑張ることが出来ました。 天王様まではまだ時間が有りますが、今年もまたあっという間にその当日を迎えるんでしょうね。 楽しみにお待ちしています。 本年もどうぞよろしくお願いします。 Re: 新聞記事見ました - 中西Ｋ郎 2010/01/03(Sun) 18:21 No.821 ●ありがとうございます。 ●もう１社ありましたか。未見の方にご紹介。清漁様のコメントは、（後を継いでくれることを喜んで）「オレがやってきたことはまちがっていなかった」、（最後に）「娘たちがいるから頑張れる。いいかげんな仕事なんてできない」でした。姉の父親評は「とにかくすごい人」でした。３人が共通して大好きなものとして、島の和太鼓とお祭りとありました。拍手。 ●ちなみに、今夜テレビの「田舎に泊まろう！」で「アノ子達は今……」とあったので、もしかしたらと思ったのですが、今回再出演はないようですね。 Re: 新聞記事見ました - 祭っ子 2010/01/17(Sun) 07:37 No.822 我が家の愛読新聞には掲載されていませんでした。読みたかったわ〜。でも、中西氏のコメントを読んで、良くわかりました。 これからも体に気をつけて、頑張ってくださいね。 私も清漁さんをお手本にします。

有難う御座いました。 投稿者：清漁 投稿日：2009/12/31(Thu) 18:08 No.818    早いもので今年も終わってしまいます。 ご利用頂きました皆様、今年も一年、大変有難う御座いました。 避難中から帰島後と、多くの方々に支えられての年末です。 来年が、皆様にとってより良き年になりますようご祈念申し上げます。 大変有難うございました。 来年も、どうぞよろしくお願い致します。

ムロ鯵のすり身 投稿者：祭っ子 投稿日：2009/12/14(Mon) 17:45 No.815    食べましたよ〜。 先週末、我が太鼓メンバーで（総会があったので）食しました。 いやぁ〜料理人が良かったのか「美味い美味い」お大絶賛！！ 私の担当は、さつま揚げ２種 １）たまねぎの荒みじん切り入り。 ２）とある揚げ物屋の具材をパクリ、長ネギ・もやし・きのこ・にんじんを入り。 りんごちゃん担当は、つみれ汁。 野菜たっぷり入っていました。良いおだしが出て大好評でした。 そのうち、らびちゃん経由で注文がいくと思いますので、よろしくです。 美味しかったです。 Re: ムロ鯵のすり身 - 清漁 2009/12/15(Tue) 18:58 No.817 コメントありがとうございます。 皆さんに喜んで貰えて良かったです。 水炊きやおでんにも使っていますが、これもまた美味い！ 是非是非お試しください。 注文、待ってます〜！

三宅が一番ですね 投稿者：バタリ庵 投稿日：2009/12/05(Sat) 22:41 No.812    初めまして。 もうだいぶ前ですが三宅島を含め伊豆諸島にくさやを食べるだけの小旅行を何度も行いました。天候の都合で関東まで帰ってくる事が出来ず取りあえず自分だけ大島まで運んで貰いフェリーで熱海まで向かいました。工場のお婆ちゃんが厳重に幾重ものビニールでくるんでくれたもの新幹線の中では車内にくさやの匂いが・・・(ﾟДﾟ) 色々な島のくさやを食べましたが三宅のくさやが一番美味しかった。 今度注文させて頂きますので宜しくお願いいたします。 我が家では焼けないのですが、一応場所だけは確保してありますV（＾0＾） ムロなら夏の頃が美味しかった記憶ですがどうでしょうか。 Re: 三宅が一番ですね - 清漁 2009/12/06(Sun) 18:51 No.813 三宅が一番とは、大変ありがとうございます。 あははは、その時の小旅行は大変な思いをされたようで御苦労様でした。 新幹線内でのくさやの匂いとは最高ですね。 青むろは今が旬です。 どちらのご家庭でも焼けない環境になりつつ有るようですね、江戸時代からの食文化なんですけどね〜。。。 はい、ご注文お待ちしています。 書き込みありがとうございました。 Re: 三宅が一番ですね - バタリ庵 2009/12/12(Sat) 10:24 No.814 一昨日ムロが到着しました。 注文主であるバタリ庵が不在なのに多くの常連客さんが勝手に食べて(笑、そのときお店にいた多くのお客さんにお裾分けしたそうで皆さん喜んでいたそうです。 早速私も昨日食べさせて頂きまして大変に美味しかったです。 だいぷ酔っぱらってしまいしまたが・・・ 私の気のせいでしょうか、昔よりも味も香りもマイルドになったような気がしますがどうでしょうか。 くさや食べツアーの小旅行を繰り返して三宅島産が一番好きだったのですが。 Re: 三宅が一番ですね - 清漁 2009/12/15(Tue) 18:55 No.816 大変ありがとうございました。 お返事が遅れてしまいました、申し訳有りません。 味と香りがマイルドになったとのこと、塩加減は自分たちが調整しますが味と匂いについてはタレに任せて有ります。 多くの方に「美味しい！」と言って貰えるタレになって貰えるように、しっかりとタレと付き合って行きたいと思います。 また是非、三宅島にもおいでください。 噴火前とは様変わりしている部分も多く有ります。 心よりお待ちしています。